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海鮮
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    海參被列為海產八珍之一,性溫味甘,有補腎益精、養血潤燥的功效。海參的營養價值極高,膽固醇含量極微,為滋補珍品。大量研究還證實海參有很高的藥用價值,特別適宜腫瘤的輔助和滋補扶正治療。海參中提取的海參皂甙的抗真菌有效率達88.5%,它是人類從動物界找到的第一種抗真菌皂甙。 
海參色黑褐,稱為遼參或刺參。不僅其品質最佳,而且藥性甘溫無毒,具有補腎陰,生脈血,治下痢及潰瘍等功效。食用水生經濟動物,常常是越往北品質越好,遼參所以名聲遠揚,與產地較低的水溫直接有關。 
海參含有三十多種對人體有益的活性物質,如海參粘多糖就是一種很強的免疫促進劑,對人體的巨噬細胞吞噬功能、抗體生成、胸腺指數都有明顯的促進作用,短期服用,也有立竿見影之效。 海參藥物活性十分廣泛,對人類的主要疾病,如腫瘤、艾滋病、心血管疾病、病毒性肝炎、免疫性疾病和老年病等在食用海參后均可得到有效逆轉。常食海參對強身健體、延緩衰老、滋陰壯陽、美容護膚會有明顯效果。
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